譽有台灣蔬食界米其林之稱的「綠・蔬食評鑑指南」，日前主辦單位公布今年餐廳榜單，台中市共有9家素食餐廳進榜，共摘下15顆星！
台中市政府觀光旅局表示，主廚、餐廳經營者一步一腳印，持續打拼，以讓台中的好味道屢獲國內外評審們的好評與肯定。
市府也整合新出爐名單、周邊景點，希望能以在地好味道，款待國內外旅客。
觀旅局長陳美秀說明，台中摘星的蔬食餐廳，有三星的「THE ARIGATOU」及「福屋拉麵」，代表極品美饌、必吃美食。
二星的「SUN BERNO 光焙若蔬食」及「菜市場 Tsai Chi Ya」，代表精湛佳餚、味蕾美好的記憶。
一星的「Enrich Restaurant & Cafe」、「SUD 友義素」、「不葷主義」、「Homie 蔬適廚房」及「曙光居蔬食料理」，代表津津有味、值得品嘗。
觀旅局指出，今年的蔬食評鑑，除了評比食物美味程度外，也將「環保」納入評鑑標準，鼓勵大家低碳飲食，減緩地球暖化，享用美食的同時，也能愛護地球。
市長盧秀燕祝賀，業者獲得星級肯定，感謝台中深耕的主廚、經營團隊的辛勞付出，為台中的城市行銷再添15星光彩，指南呈現業者們的堅持與努力，體貼照料多元族群的飲食需求，並追求創新。
近年來環保養生意識抬頭，蔬食養生人口逐年增加，台中的多元美食文化與包容，皆反映在此次名單。
並且，台中市幸福宜居、幅員廣闊、位處台灣之心，能產地直送新鮮食材，市府也積極行銷，帶動餐飲經濟、美食觀光，因此吸引許多餐飲業者在台中深耕展店。
觀旅局表示，歡迎大家規劃來趟美食之旅，此次獲得星級認證的素食餐廳非常值得國內外遊客造訪，探索舌尖的感動與美味！
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